La vida se fundamenta en diversos pilares, el principal es el de la alimentación. Sin embargo, ésta conlleva un aprendizaje y reflexión: qué comer, cómo a qué hora, a esto se le denomina trofología, el arte de comer correctamente.
Un estudio realizado por Elaine Magee, nutricionista de la Universidad de Stanford en Estados Unidos, afirma que los diferentes componentes dentro de un solo alimento pueden trabajar juntos para el beneficio máximo de la salud; sin embargo, al combinarse con otra comida puede tener efectos sorprendentes: disminuir el colesterolo evitar el desarrollo de tumores cancerígenos.
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No todo va junto
La Trofología es una ciencia que estudia la perfecta combinación de los nutrientes, las mejores horas para su ingesta y hasta los momentos adecuados para la cosecha de éstos.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Trofología, esta disciplina se sustenta en lo siguiente:
1. Conservar una buena y rápida digestión.
2. Mantener el organismo lo más cerca de 7.4 pH.
3. Desintoxicarse periódicamente (cada año). ¿Cómo cambia tu vida?
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